いつもアクセスありがとうございます！

コーチの今村でございます🙇

本日はお久しぶり『地元の名店シリーズ』でございます🍜

ありがたいことに最近、会員の皆々様から
「あそこ行ってみて！」「ここ美味しいよ！」
と、地元グルメ情報がどしどし集まっておりまして……
食べるペースが情報量に追いついておりません😅笑

しっかりリストには蓄えておりますので、
時間をかけて一軒一軒レポートしてまいります🫡
どうぞ緩〜くご期待のうえ、お待ちくださいませ🙏

さて今回は、ある会員様からご紹介いただいた田無駅近くのお店へ♫

事前情報によりますと、「品の良い系ラーメン」とのこと。
ほう……ラーメンにおける“品の良さ”とは…🧐
気になりまして、わくわくしながら暖簾をくぐってみました🙌

今回の注文は、『ワンタン麺』。

まずスープを一口。　→ なるほど、品が良い。笑

濃すぎず、かといってかといって物足りなくもない。なんとも絶妙。

写真を見ると魚粉らしきものが浮いているのがお分かりになるかと思いますが、ベースの味付けが強すぎないので、出汁や魚介の風味がじわ〜っと感じられます。

最近はパンチの効いたラーメンも多いですが、
こちらは真逆。
「まあまあ、そんなに急がずゆっくり味わっていきなさいよ☺️」
とでも言われているような感じです（笑）
どこか懐かしく、ホッとする味わい。

そして麺🍜
一見すると、かなりシンプルな“ぱっつり系”の細麺なのですが、
これがまた絶妙。
硬すぎず柔らかすぎず、
適度にコシが残っていて、見た目以上にしっかり食べ応えがあります👍

さらにワンタン🥟
半透明になるまでつるんと火が入り、
舌に乗せるとスッとほどけるような柔らかさ。

派手な主張はないのですが、
スープ、麺、ワンタン……
全部がちょうどいいところにいる。
そんな印象でした。

一言で表すなら、
『ベーシックを、絶妙なバランスで。』
といったところでしょうか🤔
……なんだか急に何かのブランドのコンセプトみたいになりましたが（笑）

店内を見渡してみても、
お客さんの出入りが皆さんなんとも慣れたご様子。
これは皆さん、さては常連ですね…😅笑

今回も良いお店をご紹介いただき、ありがとうございました🙏

まだまだ私の**「行かねばならぬ店リスト」**には多数の情報が眠っております😂
引き続き皆様のイチオシ店を、
レッスンやご来場の際にぜひ教えてください！
今村、順番に食べ歩いてまいります🫡🍜

ではでは〜👋