井原です。

暑い日続きます。

ニュースで見ましたが、今日（9/15）を３０度超えると

今年の猛暑日　８３日目　となるそうです・・・　どんだけ続くねん！！！

さて、自炊生活

今回は【麻婆茄子豆腐】

フライパンにサラダ油を入れ熱し、茄子を揚げる

皿に移し、フライパンの余分な油をきりニンニク、長ネギ、しょうがを入れる

豚ひき肉、豆板醤、を入れ炒める

酒、甜麺醤、砂糖、鶏がらスープの素、水を加える

豆腐、茄子を入れ頃合いを見て火を止め片栗粉を追加

再沸騰させ皿に盛る

ごま油、ラー油をかけて、ねぎをトッピングしたら完成。

美味い！辛い！

やっぱり暑い日は逆に！逆に汗かく料理ですね！

それではまた。