レックブログご覧の皆様、
こんにちは。沖です。

毎朝、起きると花粉が気になるこの季節です。
本当に効いているのか不明ですが、花粉対策は毎朝のルイボスティー！
これを飲むと安心します（笑）

さて、3月末で卒業した橋本校スタッフ卒業生と食事会を開きました！
今までの慰労とエール、そして感謝を込めて！

レッスンで培ったコミュニケーション力と空気を読む力（笑）を武器に社会に出ても活躍して欲しいと思います。

卒業しても私達は皆んな仲間（Team　REC）ですから、いつでも気にしてるよ！！

「　We are Team REC！！　」

そして、私的な取り組みですが今年も料理の腕を上げれるように自己研修していきます。

まずは、旬の食材を楽しみます。

10月～4月に水揚げされる牡蠣はそろそろ終わりを迎えるということで

「牡蠣のガーリックソテー」

昨年中取り組んだパスタ作りもかなりレベルが上がってきました！

「牡蠣と春菜のニンニクパスタ」

2025は「ラグー（煮込み）ソースパスタを極める！」を課題に精進していこうと思います。

因みに昨年は「パスタの基本を学ぶ」で、パスタ作りの仕組みが理解できました。

今年は昨年より飛躍できるように頑張ります！

それでは！