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セブンカルチャークラブ武蔵境の金澤です。 

あっという間に12月になってしまいました。
2018年も残り僅かですね・・・。
やり残したことはたくさんなのに、何故にこんなにも12月は忙しいのでしょうか？！
仕事もプライベートも、一つ一つ片づけて2019年を迎えたいと思います。
（果たして出来るのでしょうか？！）

さて、料理が出来るテニスコーチを目指している私。
と言っても、そんなに難しい料理ではなく、簡単な家庭料理が出来るようになりたいと思っています。
今年は、カレー、おでん、角煮、もつ煮、チャーシュー、
タルタルソースのサンドイッチ、もやしナムル・・・などをちょいちょい作ってました。

どれも結構美味くできまして、自分なりに満足。
ただ！一つだけどうしても上手く出来なくて、気になっていた料理があります。

それは・・・ローストビーフ！
前回作った時は、ちょっと火を通し過ぎたのか、ちょっと硬めになってしまいました。
2018年中にリベンジしたいと、先日、再挑戦！

１、モモ肉に塩、コショウ、にんにくをすりこみます。
２、全面を良く焼きます。
３、アルミホイルにつつみ、温かいところで30分以上おきます。
４、好みの厚さに切って、出来上がり！

では、発表します。 じゃーん！

 いやいや、結構上手くいったんじゃないでしょうか？
この赤い感じを出したかったんですよね♪
私、ワクワクしながら実食しました。
モグモグモグモグモグモグモグモグ。
はい、硬くて噛み切れませんでした。（涙）
私のローストビーフへの挑戦は来年まで続くようです。
それでは！