美味しいカレーを求めて

レックブログご覧の皆様、こんにちは。
武蔵小杉校の沖です。

雨日が多い今年の春ですが、どうお過ごしでしょうか？
私の家での過ごし方は料理研究の没頭時間になっています。

最近の取り組みはシャバシャバな「スパイスカレー」です。
スパイスにはそれぞれ役割や効能があり体にもよく、体を動かす仕事の私にとっては
大切な取り組みとなっています。

主な香付けの役割を担っているローリエ、グローブ、カルダモン、シナモン。

初めに油で炒めて香りを出すのですが、一気に家中がスパイスの香りで溢れます。
最高です！！

出来上がりです！！

今回はライスだけでは収まらずナンも一緒にいただきました。
スパイスの割合で味も変わるし、辛さも調節できるので好みに合わせて作れるのも
楽しみの一つです。もう少し極めようと思います！

梅雨の時期でテニスが出来なくても楽しんでいきたいですね！
現在、ラケット・ストリングキャンペーン中です！

6/11(日)までですのでお見逃しなく！

それでは！！

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