今年のメイン料理は・・・
レックブログご覧の皆さま、こんにちは。
武蔵小杉校 沖です。
美味しい料理を作ることの楽しさに目覚めて数年経ちます。
今年も一層の研究と経験を積んでいき、プライベートな時間は料理の達人を目指そうと思っています。
最近思うのは、和食の美味しさと作る難しさです。
味のバランスと出汁が効いた味付けを研究しています。
まずは、美味しい和食屋さんに出向いて美味しい味を覚えようと思っています。
今年食した和風ラーメン：鴨ラーメン
良く食べる京都懐石：湯豆腐
日本食の定番：マグロの刺身
これさえあれば満足な和食
今年は和食を研究して日本人の心を再確認しようと思います！
それでは！！
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